Alles wat je nodig hebt voor lekkere glutenvrije toast

Wat is er aangenamer en geruststellender dan een toast met boter en jam, een tijdloos item waar we nooit genoeg van krijgen? Als u een fervent fan bent van beboterde beschuit en allerlei soorten hartige toast, zult u zich natuurlijk gefrustreerd voelen als u te maken krijgt met glutenintolerantie, omdat deze producten dit bevatten. Maar tegen alle verwachtingen in hebben fabrikanten recepten voor glutenvrije toast bedacht , zodat iedereen rond de tafel hetzelfde kan eten.

De voordelen van glutenvrije toast voor iedereen!

Glutenintolerantie, of coeliakie, manifesteert zich door het verschijnen van min of meer vervelende symptomen na het nuttigen van voedsel dat het bevat , en in het bijzonder brood met tarwemeel. Veel mensen die vatbaar zijn voor dit probleem hebben diarree, misselijkheid, soms braken en vermoeidheid treedt op. Voor hen is de enige oplossing om zich beter te voelen het verwijderen van alle bronnen van gluten uit het dieet.

Tegelijkertijd zijn er individuen die ‘gevoelig’ zijn voor gluten: zij ervaren ook symptomen wanneer zij het consumeren , maar de intensiteit is minder sterk en meer variabel. Voor alle anderen kan het eten van veel gluten de spijsvertering bemoeilijken. Ook heeft iedereen baat bij het verminderen van gluten, omdat het vaak helpt een opgeblazen gevoel in de uren na de maaltijd te beperken.

In die zin is het heel goed mogelijk om glutenvrije toast en brood voor u te bereiden als u intolerant bent, maar ook voor uw gezin en dierbaren, ook al hebben zij er op hun beurt geen probleem mee.

Glutenvrije toast en beschuit maken: gebruiksaanwijzing

Alle merken die glutenvrije producten op de markt brengen, streven er over het algemeen naar om zeer transparante recepten onder de aandacht te brengen , met ingrediënten die zo rauw en natuurlijk mogelijk zijn.

Het is dus niet ingewikkeld om glutenvrije beschuit te maken  : vervang eenvoudig het tarwemeel door een ander (zoals boekweitmeel of het mengsel tussen rijstmeel en kastanjemeel).

Net als in supermarkten vind je zaadbeschuiten , ook glutenvrij met edele ingrediënten als tijgernootmeel, kikkererwtenmeel en maanzaad.

Wilt u glutenvrije beschuit kopen voor uw tussendoortje of dineraperitief , vergeet dan niet dat de bijbehorende producten ook gluten kunnen bevatten . Sterker nog, we gebruiken soms gluten in smeersels voor de textuur, controleer altijd de samenstelling van alle producten die je koopt... Of doe je boodschappen volledig op de website van een glutenvrije supermarkt.

Glutenvrij, maar ook biologisch: mooie garanties van de fabrikanten

Het kopen van glutenvrije producten als u coeliakie heeft, betekent dat u eindelijk weer kunt genieten van eten, terwijl u definitief een einde maakt aan het ongemak en de symptomen die gepaard gaan met de consumptie van dit eiwit, dat slecht kan worden verdragen.

Maar als je voor glutenvrije toast kiest, kun je ook biologische producten eten , gemaakt met een zo respectvol mogelijk proces voor mens en planeet.

Naast dat ze voldoen aan de eisen van het biologische label, kunnen de producten ook zonder toegevoegde suiker of zout zijn . Er worden regelmatig talloze recepten gelanceerd en op de markt gebracht die aan alle problemen zijn aangepast.

Door de aanwezigheid van verschillende meelsoorten, en soms zaden, zijn veel referenties bijzonder rijk aan vezels (vaak meer dan toast met tarwemeel die in supermarkten wordt verkocht). Sommige merken zorgen er ook voor dat de percentages verzadigde vetten in hun producten worden verlaagd, wat een echt pluspunt is.

Toast: wat te bereiden als je gluten moet elimineren?

Naast het brood en/of beschuit dat je uiteraard glutenvrij moet kiezen, kan toast ook sporen van gluten bevatten als je niet zuinig omgaat met alle producten die je in de keuken gebruikt.

Vermijd indien mogelijk kant-en-klare ‘spreads’ die in hypermarkten worden verkocht, omdat gluten vaak aanwezig zijn (met name om aan de textuur van het eindproduct te werken). Houd er rekening mee dat zoete smeersels, en zelfs chocoladepasta, ook getroffen worden: sommige bevatten gluten. Maak bij voorkeur uw zelfgemaakte toast , met rauwe producten waarvan u de herkomst zelf bepaalt. En als je sneller wilt gaan, zoek dan alleen naar glutenvrije smeersels.

Bij het ontbijt, maar ook als aperitief en zelfs als tussendoortje brengt toast zowel plezier als energie . Ze zijn een van de basisproducten waar we niet vaak zonder willen: je kunt ze glutenvrij blijven bereiden als je een intolerantie hebt, zolang je maar de juiste producten kiest.