Brownie mix

Peak’s Brownie mix

Glutenvrije mix voor bereiding van brownies met chocoladedruppels

Ingredienten
Suier, chocolade druppels 25% (suiker, cacaomassa, cacaoboter, emulgatoren: zonnebloem lecithine, polyglycerol polyricinoleaat, Natuurlijke vanille aroma), rijstmeel, maiszetmeel, dextrose, teffmeel, aardappelzetmeel, cacaopoeder (magere cacaopoeder, zuurteregelaar (kaliumcarbonaat), antiklontermiddel: glucono-delta-lactone, emulgator: mono- en diglyceriden, rijsmiddelen: dinatriumdifosfaat, natriumbicarbonaat, zout

Gebruik
Smelt 130g margarine en laat iets afkoelen.
Klopt 4 eiren los in een mengkom, voeg de gesmolten margarine toe en meng voor 1 minuut op lage snelheid.
Voeg de brownie mix toe en mang nog 3 minuten tot een mooi gemend beslag.
Verwarm de oven voor op 150°C. Verdeel de mix over een ingevette bakvorm van 20 x 20 cm. Zorg voor een gladde bovenkant.
Plaats de brownie in het midden van de oven en bak gedurende 40-45 minuten op 150°C.
Laat de brownie iets afkoelen voor het aansnijden.

Tip: Voor een vegan bereiding vervang de eieren door plantaardige ei-vervanger.